Vegoburgare

Grönsaker är bra för oss och minskar risken för välfärdssjukdomar, det är alla kostexperter överens om och fler väljer att ta en vegodag i veckan.

Här tipsar vi om en variant på vegobiff. Kan vara ett bra alternativ om du inte klarar av kikärtsbiffar. En del får magbesvär av för mycket baljväxter, särskilt om man inte successivt trappar upp utan äter mycket på en gång.

Recept på broccoli och fetabiffar

Sätt ugnen på 200 grader.

  • 600 g broccoli
  • 2 dl ströbröd
  • 4 st ägg
  • 150 g fetaost
  • 1/2 burk kikärtor
  • limejuice, chillipulver, salt, franska kryddor eller oregano och basilika. Mynta kan också passa in.
  • matlagningsyoghurt och 1-2 vitlöksklyftor eller mynta om du vill ha sås

20141111-105837.jpg

1. Koka broccolin ett par minuter. Häll bort vattnet och låt svalna.
2. Vispa äggen.
3. Hacka broccolin i småbitar. Smula ner fetaosten.
4. Blanda ihop alla ingredienser väl och smaka av med kryddorna.
5. Forma biffar, ca 7 cm i diameter, på bakplåtspappret. Passa även på att rosta lite kikärtor om du vill, ringla över lite olivolja, salta lätt och pudra på lite chili eller paprikapulver. Passar också som snacks!
6. Grädda 25-30 minuter och servera med en något grönt som tex spenatblad och ruccola och eventuellt såsen. Smaklig måltid!

20141111-105850.jpg

Snabbt, enkelt, nyttigt och vi hoppas du tycker det är gott!

 

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s