Nyttiga sommarröror och desserter

Snart kommer sommaren och kanske är grillkvällar något du längtar efter?

eld

Många tycker det är lättare att äta sunt under sommarhalvåret då det finns mer frukt, bär och grönsaker att välja på. Andra ser faran med mer grillat och det är inte det man grillar i sig som behöver vara dåligt utan ofta är det tillbehören som såser och efterrätter, samt alkoholen, som är sämre för hälsan och midjemåttet.

Här kommer ett par nyttiga röror som lätt hackas och blandas ihop och smakar supergott till grillat!
För fler nyttiga röror se tidigare inlägg på bloggen.

Sommarröra

Jordgubbar
Melon, tex galia, cantalouope eller honungsmelon
K
oriander, en halv kruka
1 salladslök
skal och juice från 1 lime
1 krm finhackad habanero, het spansk peppar
lite salt och peppar

Bönsalsa

Blandade bönor, 1 burk eller koka själv (kidney, svarta, vita mfl) eller välj din favorit, linser funkar också bra
Tomater, 2 st
Sambal oelek eller chillipulver, 1/2 tsk eller mer för hetta
Rödlök, 1 st

Persilja, gärna bladpersilja
en skvätt citronsaft, salt o peppar

Klyfta tomaterna, hacka löken och persiljan. Blanda ner allt i en kastrull och koka på svag värme. Smaka av och ta bort när du är nöjd med smak och konsistens.

 

Sommardesserter

 

En efterrätt kan gärna bestå av bär i all sin enkelhet eller ett grillat fruktspett med tex ananas, persika och äpple. Krydda med kanel och kardemumma och dippa eventuellt i vaniljkvarg.

Det är också gott att skära upp och blanda mango och apelsin i en skål och klicka på lite keso som är smaksatt med vanillinpulver.

Dessert med touch av Medelhavet:
Stek persikoklyftor i lite smör och honung och strö på krossad kardemumma.Ta inte av dem för tidigt, de ska först vätska ur för att sen bli torrare och klibbiga. Servera med turkisk yoghurt som du smaksätter med lite honung, citronsaft och några hackade myntablad. Nu finns det spännande myntasorter som tex jordgubbsmynta, underbar doft!


 Är du sugen på ett hälsosammare alternativ till gräddglassen är det snabbt gjort att ta en stavmixer och blanda naturell kesella/kvarg med frysta bär av valfri sort. Vill du ha den lite lösare kan du klicka i lite naturell yoghurt. Mindre socker och mer protein och fibrer i ett nafs!

Kesellaglass

Kesellaglass

Trevlig sommar önskar Mia Grönvik, dietist

Annonser

Likebomb på Facebook

Säga vad man vill om sociala medier som Facebook men det är faktiskt ofta ett ställe man tittar på om man vill kolla upp ett företag eller liknande, det ger oss en bild av vad det är för ställe och kommentarer av andra som varit där kan ge oss en uppfattning som gör att vi vill välja företaget.

För oss som jobbar i vården är det perfekt att använda oss av tex Facebook, Instagram och blogg för att göra vården lite mindre ”stolpig” och svåråtkomlig. Vi kan dela med oss av tips och råd om hälsa och vård, visa vilka som jobbar här och vad vi gör mm.

Oavsett hur fräscha våra lokaler är, att Familjedoktorernas vårdcentraler ligger centralt i Uppsala, Strängnäs och Eskilstuna, att vi har alla nödvändiga undersökningsapparater osv så är det absolut viktigaste personerna som jobbar här. Hur du blir bemött och omhändertagen som patient, om du känner att vi finns här för dig och lyssnar lyhört. Det är DET som verkligen spelar roll för oss var och en – oavsett om det gäller att boka tid till doktorn eller något annat.

Vårdcentralen Familjedoktorerna i Strängnäs

Vårdcentralen Familjedoktorerna i Strängnäs

Vi är stolta över vår personal på Vårdcentralen Centrum i Uppsala, Vårdcentralen Fristaden i Eskilstuna och Vårdcentralen Familjedoktorerna i Strängnäs. Kul också att ni verkar gilla när vi visar upp oss lite och försöker förmedla en känsla av vilka vi är på Facebook. Det visar det senaste inlägget där Ellinor, Sofie och Jenny, 3 av våra sjuksköterskor på Vårdcentralen Familjedoktorerna i Strängnäs, poserar på innergården på Internationella sjuksköterskedagen. Vilken likebomb det blev!

IMG_6223

 

De nya, svenska kostråden

Livsmedelsverket/SLV har precis uppdaterat kostråden som är baserade på internationell, vetenskaplig forskning och är generella råd för Sveriges befolkning för god hälsa och med hänsyn till miljön. Det är mindre pekpinnar, ger mer inspiration och visar att det kan vara både gott och enkelt att äta bra.

De flesta av oss vet ju faktiskt vad som är bra och mindre bra att äta men kanske inte riktigt får till det, här får man även hjälp med hur man kan göra.

slvkostråd

Bilden är lånad från SLV.se

I korthet är råden att äta mer grönt, gärna grova grönsaker och baljväxter samt röra på sig minst 30 minuter varje dag och äta lagomt mycket. Äta fisk 2-3 ggr i veckan är också ett gott råd och att begränsa det röda köttet till max 500 g/v samt minimera charkprodukter. Rådet att välja fullkorn och att öka vegetabiliska fetter i förhållande till mättade fetter kvarstår. Även att begränsa salt och socker.

Om du klickar på länkarna ovan får du även tips om hur du kan göra för lyckas med att följa råden vilket är jättebra och kom ihåg att små steg kan göra mycket för hälsan!

Man har dessutom uppdaterat och gjort hemsidan bättre. Här finns hur mycket information som helst och flera nyheter. Den har blivit mer användarvänlig och här finns nu också en receptbank med nyttiga, nyckelhålsmärkta och inte minst goda rätter. In och kika!

matvanekollen kan du också testa dina matvanor och få personliga tips på förbättringar.

Bild som sammanfattar de nordiska näringsrekommendationerna/NNR5

Bild som sammanfattar de nordiska näringsrekommendationerna/NNR5