Kändisdieter och jojobantning eller mindfulness och sommarläsning

Vilken diet följer du?

Eller borde vi kanske prata om vilken inställning du har till mat och vilka matvanor du har eftersom diet gärna kopplas ihop med bantning, vikthets eller utseendefixering?

Läs mer om Hollywoodkändisarnas galna dieter, många gånger mycket ohälsosamma och oftast är det någon som vill tjäna pengar bakom dessa. BDA – the association of UK dietitians har listat de 5 värsta kändisdieterna du bör undvika under 2016.

Är du nyfiken på Bulletproof diet eller hur Jake Gyllenhaal åt inför en filmroll ska du läsa mer här. Bra kommentarer om varför de är så dåliga finns också att läsa där.

Studier visar att den diet du kan följa under en längre tid är den som fungerar, beroende på vad du vill uppnå och varför. Det är alltså av största vikt att du identifierar detta i detalj, sätter upp realistiska mål både på kort och lång sikt samt följer upp dessa. Tålamod och att du håller dig till planen andra framgångsfaktorer.

Hur vi förhåller oss till vad vi tillför vår kropp och hur vi ser på vår hälsa spelar också en stor roll såklart.

Passar på att tipsa om boken Mindful eating om du känner att du vill ge dig själv ett gott verktyg för att välja det du egentligen vill äta.

 Sensus anordnar kursen ”Att äta” i detta ämne baserat på boken. Än så länge inte i Uppsala men om ni är flera som kontaktar dem kanske det blir så småningom.

/Mia, dietist

Annonser

Mumsig, matig och mycket snabb vegosoppa

Den här nyttiga rawfood soppan slänger du enkelt ihop med hjälp av en mixer i ett nafs! Fullproppad med oförstörda vitaminer och protein från linser gör det den till en riktigt nyttig och god vardagssoppa. Dessutom är den kalasmat för dina goda tarmbakterier.

Ingredienser:

2 röda, stora paprikor
1 tomat
1 dl soltorkade tomater, använd även oljan i burken
1 chilifrukt
3 cm färsk, skalad ingefära

1 vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré
3 dl vatten
1 msk lantbuljongpulver eller annan buljong
smaka eventuellt av med lite salt och/el peppar
2 dl färdigkokta linser

Hacka grovt och kör allt, utom linserna, i en mixer.
Blanda därefter i linserna och toppa med melon- eller pumpakärnor och några blad färsk basilika.

Njut!

/Mia, dietist

Nyttiga rawfoodbollar till fredagsfikat eller lördagsgodis

Igår bjöd Mia på nyttiga dietistbollar till den sedvanliga torsdagsfrukosten som bland annat förgyller vår vecka. De är fullproppade med nyttiga fetter, mineraler och proteiner och smaken med tropiska vibbar fick också godkänt. Här är receptet:

maldivernastrand

Tropiskt paradis

 

Ca 20 bollar, ca 30 kcal/boll

  • 125 g nöt och frukt/bärmix, gärna någon med tropiska frukter som ananas, kokos, papaya.. Tål du inte nötter kan du byta mot mer kärnor och komplettera med torkad frukt eller bär
  • 1 dl fiberhavregryn
  • 1/2 dl melonkärnor eller solroskärnor
  • 1 dl naturell kesella 10% fett
  • riven färsk ingefära och skal av lime efter eget tycke

Mixa allt och forma små bollar som du rullar i kokosflingor. Pressa över lite extra limesaft om du vill. Förvaras i kylen.

IMG_9210

IMG_9214

Dietistens nyttiga rawfoodbollar

 

Nyttigt är gott!

maldivernabåt

Njut av smaken, kanske till fredagsmyset?

Vegorätt på lätt sätt

Det vegetariska matlagningsprogrammet, Vegorätt på Svtplay har fått en hel del kritik för att det gör vegetarisk mat krånglig och att det fortsätter befästa en stereotyp syn på vegetarianer. Mat väcker känslor då vi alla berörs och engageras av detta.

Visst, att äta frukosten uppe på en höbal är det ju inte många som gör. Inte heller tar vi med oss hemmagjorda flaggor, ställer upp dem på en åker i solskenet och gör yoga. Att skrubba potatisen i havet och sen avnjuta grillknyten och hamburgare tillsammans med nära och kära vid lägerelden samtidigt som någon spelar trummor låter inte som en vanlig tisdag i februari.

Men som dietist kan jag faktiskt gilla det lite.. Det är rätt härligt när någon ser på en champinjon med en förälskad blick. Det är fint att vara petig med råvaror, tillaga dem med kärlek och avnjuta måltiden tillsammans med familj och vänner. Det är stor skillnad från dagens stressiga samhälle där maten ibland kanske till och med äts på stående fot, samtidigt som vi gör något annat. Detta gör att vi knappt känner smaken och vi ger oss inte tid att fundera och värdera vad vi egentligen stoppar i oss och alltför många äter skräpmat.

Men vi håller med om att vegetarisk mat inte alls behöver vara krånglig och ta lång tid att laga. Därför bjuder vi på ett recept på kikärtsbiffar; en billig, snabb, nyttig och lättlagad rätt för dig som vill äta mer grönt. Helt enkelt.

Hacka en röd lök och en halv röd chili beroende på styrka
Häll upp 2 burkar kikärtor i ett durkslag och skölj av i kallt vatten
Pressa ur saften från en halv apelsin
Kläck i 2 ägg
Mixa detta tillsammans med 2 msk jordnötssmör, 1 msk tahini/sesampasta och 1 mozzarellaboll, salt och peppar för smaksättning
Tillsätt havregryn eller ströbröd i en mängd som gör att smeten blir mindre lös

Klicka upp och forma till hamburgare i pannan och stek tills de får lite färg och håller ihop. Servera med grönsaker, tex bladspenat och en klick yoghurt du pressat i lite citron i.

Maten är klar!

/Mia

 

Filmer om den bästa dieten och hur du minskar stress

Vi som jobbar inom vården förstår att det många gånger kan kännas krångligt att veta hur man ska få till ett hälsosammare liv och därför finns vi här för att kunna hjälpa till.

Det kan också vara förvirrande med alla råd där ute, på nätet, av självutnämnda experter och så vidare.

Hittade en superbra, tecknad film där dr Mike Evans ger en komprimerad bild av vad som är bäst att äta för hälsan.

Finns även en om stress, titta gärna!

Nationella alkoholveckan

Vecka 45 är det nationella alkoholveckan som vill uppmärksamma alla på drickandet av alkohol.

Vi belyser riskerna med alkohol och visar att det finns stöd och hjälp om du vill ändra dina alkoholvanor. Vi tycker också att man lätt ska kunna prata om alkohol.

Många av oss kanske inte reflekterar över hur vi egentligen dricker och vet vad vi inom vården kallar för riskbruk och intensivkonsumtion. På 1177.se kan du göra ett test för att se hur du ligger till och läsa mer om risker, beroende, vad som händer i kroppen när du dricker alkohol mm. Där finns också många länkar till bland annat alkoholhjälpen.se och alkohollinjen.se.

IQ.se kan du bland annat läsa mer om svenskars drickande i arbetslivet och privat, tips till ungdomar, hur kroppens olika organ påverkas. Här kan du även se deras senaste kampanj med titeln ”Vi har blivit kontinentala i veckan. Men dricker fortfarande svenskt på helgen.”

Du kan alltid kontakta någon av våra sjuksköterskor om du vill prata om alkoholvanor eller få hjälp, ring 018-611 14 20.

Eftersom återfall hos alkoholister är vanligt vill vi även uppmärksamma en ny uppfinning, TripleA från Kontigo Care. En alkomätare, sammankopplad med din mobil, som slumpmässigt kräver att du ska blåsa flera gånger om dygnet samtidigt som det tas en bild av dig när du gör det. Informationen skickas sedan vidare till berörda, t ex terapeut, vänner eller familj. Vi önskar uppfinnaren och Uppsalabon Daniel Benitez lycka till med produkten och hoppas den kan hjälpa fler till ett nyktert liv!

Laga gott och nyttigt

Kokboksvågen fortsätter, det kommer i genomsnitt en ny kokbok per dag och just nu svämmar hyllorna över av kokböcker som förespråkar mera grönsaker vilket vi tycker är bra!

vego

För något år sedan fanns det bara några få kokböcker om man ville välja vegetarisk mat. Idag är det mer populärt och det finns fler böcker än någonsin eftersom många väljer att dra ner på kött, både av miljö- och hälsoskäl, och inför minst en vegodag i veckan. Eller varför inte byta ut sin fika mot en grön drink? Kom ihåg att även små förändringar i vardagen gör skillnad!

grönt

Vårdcentralen Centrum i Uppsalas dietist, Mia Grönvik, har varit ute och rekat i bokhandeln och delar här med sig av några läsvärda tips – men glöm inte att verkligen laga recepten och äta också!

collage

Det finns också en massa bra och inspirerande tips att gräva i på nätet. Några exempel: ICA satsar på grönt och hälsosamt, måbra.se kan du bland annat få tips på veckans sunda meny som är energi- och näringsberäknad, Coop tipsar också om nyttigare mat och på Tasteline hittar du en rad vegetariska och lättlagade rätter. Även Allt om Mat har en nyttig sektion.

Att satsa på matkasse hem till dörren kan vara en god idé, det minskar risken för onyttiga impulsköp i butiken, inspirerar till att laga nya rätter och planeringen är redan gjord. Här finns också flera alternativ som tex Linas matkasse, Middagsfrid och Mathem.se.

De flesta i Sverige äter för lite frukt och grönsaker, få når upp till rekommendationen på 500 gram per dag, och hör du till dem som inte gillar smaken av grönsaker kan du vara lugn – det går att vänja sig vid att gilla grönt, läs mer här.

Nyttiga sommarröror och desserter

Snart kommer sommaren och kanske är grillkvällar något du längtar efter?

eld

Många tycker det är lättare att äta sunt under sommarhalvåret då det finns mer frukt, bär och grönsaker att välja på. Andra ser faran med mer grillat och det är inte det man grillar i sig som behöver vara dåligt utan ofta är det tillbehören som såser och efterrätter, samt alkoholen, som är sämre för hälsan och midjemåttet.

Här kommer ett par nyttiga röror som lätt hackas och blandas ihop och smakar supergott till grillat!
För fler nyttiga röror se tidigare inlägg på bloggen.

Sommarröra

Jordgubbar
Melon, tex galia, cantalouope eller honungsmelon
K
oriander, en halv kruka
1 salladslök
skal och juice från 1 lime
1 krm finhackad habanero, het spansk peppar
lite salt och peppar

Bönsalsa

Blandade bönor, 1 burk eller koka själv (kidney, svarta, vita mfl) eller välj din favorit, linser funkar också bra
Tomater, 2 st
Sambal oelek eller chillipulver, 1/2 tsk eller mer för hetta
Rödlök, 1 st

Persilja, gärna bladpersilja
en skvätt citronsaft, salt o peppar

Klyfta tomaterna, hacka löken och persiljan. Blanda ner allt i en kastrull och koka på svag värme. Smaka av och ta bort när du är nöjd med smak och konsistens.

 

Sommardesserter

 

En efterrätt kan gärna bestå av bär i all sin enkelhet eller ett grillat fruktspett med tex ananas, persika och äpple. Krydda med kanel och kardemumma och dippa eventuellt i vaniljkvarg.

Det är också gott att skära upp och blanda mango och apelsin i en skål och klicka på lite keso som är smaksatt med vanillinpulver.

Dessert med touch av Medelhavet:
Stek persikoklyftor i lite smör och honung och strö på krossad kardemumma.Ta inte av dem för tidigt, de ska först vätska ur för att sen bli torrare och klibbiga. Servera med turkisk yoghurt som du smaksätter med lite honung, citronsaft och några hackade myntablad. Nu finns det spännande myntasorter som tex jordgubbsmynta, underbar doft!


 Är du sugen på ett hälsosammare alternativ till gräddglassen är det snabbt gjort att ta en stavmixer och blanda naturell kesella/kvarg med frysta bär av valfri sort. Vill du ha den lite lösare kan du klicka i lite naturell yoghurt. Mindre socker och mer protein och fibrer i ett nafs!

Kesellaglass

Kesellaglass

Trevlig sommar önskar Mia Grönvik, dietist

De nya, svenska kostråden

Livsmedelsverket/SLV har precis uppdaterat kostråden som är baserade på internationell, vetenskaplig forskning och är generella råd för Sveriges befolkning för god hälsa och med hänsyn till miljön. Det är mindre pekpinnar, ger mer inspiration och visar att det kan vara både gott och enkelt att äta bra.

De flesta av oss vet ju faktiskt vad som är bra och mindre bra att äta men kanske inte riktigt får till det, här får man även hjälp med hur man kan göra.

slvkostråd

Bilden är lånad från SLV.se

I korthet är råden att äta mer grönt, gärna grova grönsaker och baljväxter samt röra på sig minst 30 minuter varje dag och äta lagomt mycket. Äta fisk 2-3 ggr i veckan är också ett gott råd och att begränsa det röda köttet till max 500 g/v samt minimera charkprodukter. Rådet att välja fullkorn och att öka vegetabiliska fetter i förhållande till mättade fetter kvarstår. Även att begränsa salt och socker.

Om du klickar på länkarna ovan får du även tips om hur du kan göra för lyckas med att följa råden vilket är jättebra och kom ihåg att små steg kan göra mycket för hälsan!

Man har dessutom uppdaterat och gjort hemsidan bättre. Här finns hur mycket information som helst och flera nyheter. Den har blivit mer användarvänlig och här finns nu också en receptbank med nyttiga, nyckelhålsmärkta och inte minst goda rätter. In och kika!

matvanekollen kan du också testa dina matvanor och få personliga tips på förbättringar.

Bild som sammanfattar de nordiska näringsrekommendationerna/NNR5

Bild som sammanfattar de nordiska näringsrekommendationerna/NNR5

Dietist på ridskola i Håbo

Igår var Mia, dietist på Vårdcentralen Centrum i Uppsala, och föreläste om bra mat för idrottande barn, ledare och föräldrar på Håbo ridklubb utanför Bålsta.

Fantastiskt roligt och viktigt då våra barn och ungdomar ska må bra idag och grundlägga goda vanor för resten av livet.

image

image

Att det ibland är det lättare att ta hand om andra än sig själv känner de flesta av oss igen. Däremot är det inte så lätt att låta en häst vänta på sin mat för länge eller hålla den instängd utan att få springa..

image

Håbo ridklubb satsar verkligen på att ge dessa unga tjejer och killar en bra start och verktyg för att må bra. Denna vecka stod både pilates, balansövningar och lek på programmet förutom ridningen.

Det är toppen, hälsa och att trivas med sig själv är en helhet som består av många saker.

image

Tack SISU idrottstbildarna och Håbo ridklubb för igår!

/Mia Grönvik, dietist