Nyttiga rawfoodbollar till fredagsfikat eller lördagsgodis

Igår bjöd Mia på nyttiga dietistbollar till den sedvanliga torsdagsfrukosten som bland annat förgyller vår vecka. De är fullproppade med nyttiga fetter, mineraler och proteiner och smaken med tropiska vibbar fick också godkänt. Här är receptet:

maldivernastrand

Tropiskt paradis

 

Ca 20 bollar, ca 30 kcal/boll

  • 125 g nöt och frukt/bärmix, gärna någon med tropiska frukter som ananas, kokos, papaya.. Tål du inte nötter kan du byta mot mer kärnor och komplettera med torkad frukt eller bär
  • 1 dl fiberhavregryn
  • 1/2 dl melonkärnor eller solroskärnor
  • 1 dl naturell kesella 10% fett
  • riven färsk ingefära och skal av lime efter eget tycke

Mixa allt och forma små bollar som du rullar i kokosflingor. Pressa över lite extra limesaft om du vill. Förvaras i kylen.

IMG_9210

IMG_9214

Dietistens nyttiga rawfoodbollar

 

Nyttigt är gott!

maldivernabåt

Njut av smaken, kanske till fredagsmyset?

Annonser

Laga gott och nyttigt

Kokboksvågen fortsätter, det kommer i genomsnitt en ny kokbok per dag och just nu svämmar hyllorna över av kokböcker som förespråkar mera grönsaker vilket vi tycker är bra!

vego

För något år sedan fanns det bara några få kokböcker om man ville välja vegetarisk mat. Idag är det mer populärt och det finns fler böcker än någonsin eftersom många väljer att dra ner på kött, både av miljö- och hälsoskäl, och inför minst en vegodag i veckan. Eller varför inte byta ut sin fika mot en grön drink? Kom ihåg att även små förändringar i vardagen gör skillnad!

grönt

Vårdcentralen Centrum i Uppsalas dietist, Mia Grönvik, har varit ute och rekat i bokhandeln och delar här med sig av några läsvärda tips – men glöm inte att verkligen laga recepten och äta också!

collage

Det finns också en massa bra och inspirerande tips att gräva i på nätet. Några exempel: ICA satsar på grönt och hälsosamt, måbra.se kan du bland annat få tips på veckans sunda meny som är energi- och näringsberäknad, Coop tipsar också om nyttigare mat och på Tasteline hittar du en rad vegetariska och lättlagade rätter. Även Allt om Mat har en nyttig sektion.

Att satsa på matkasse hem till dörren kan vara en god idé, det minskar risken för onyttiga impulsköp i butiken, inspirerar till att laga nya rätter och planeringen är redan gjord. Här finns också flera alternativ som tex Linas matkasse, Middagsfrid och Mathem.se.

De flesta i Sverige äter för lite frukt och grönsaker, få når upp till rekommendationen på 500 gram per dag, och hör du till dem som inte gillar smaken av grönsaker kan du vara lugn – det går att vänja sig vid att gilla grönt, läs mer här.

De nya, svenska kostråden

Livsmedelsverket/SLV har precis uppdaterat kostråden som är baserade på internationell, vetenskaplig forskning och är generella råd för Sveriges befolkning för god hälsa och med hänsyn till miljön. Det är mindre pekpinnar, ger mer inspiration och visar att det kan vara både gott och enkelt att äta bra.

De flesta av oss vet ju faktiskt vad som är bra och mindre bra att äta men kanske inte riktigt får till det, här får man även hjälp med hur man kan göra.

slvkostråd

Bilden är lånad från SLV.se

I korthet är råden att äta mer grönt, gärna grova grönsaker och baljväxter samt röra på sig minst 30 minuter varje dag och äta lagomt mycket. Äta fisk 2-3 ggr i veckan är också ett gott råd och att begränsa det röda köttet till max 500 g/v samt minimera charkprodukter. Rådet att välja fullkorn och att öka vegetabiliska fetter i förhållande till mättade fetter kvarstår. Även att begränsa salt och socker.

Om du klickar på länkarna ovan får du även tips om hur du kan göra för lyckas med att följa råden vilket är jättebra och kom ihåg att små steg kan göra mycket för hälsan!

Man har dessutom uppdaterat och gjort hemsidan bättre. Här finns hur mycket information som helst och flera nyheter. Den har blivit mer användarvänlig och här finns nu också en receptbank med nyttiga, nyckelhålsmärkta och inte minst goda rätter. In och kika!

matvanekollen kan du också testa dina matvanor och få personliga tips på förbättringar.

Bild som sammanfattar de nordiska näringsrekommendationerna/NNR5

Bild som sammanfattar de nordiska näringsrekommendationerna/NNR5

Dietist på ridskola i Håbo

Igår var Mia, dietist på Vårdcentralen Centrum i Uppsala, och föreläste om bra mat för idrottande barn, ledare och föräldrar på Håbo ridklubb utanför Bålsta.

Fantastiskt roligt och viktigt då våra barn och ungdomar ska må bra idag och grundlägga goda vanor för resten av livet.

image

image

Att det ibland är det lättare att ta hand om andra än sig själv känner de flesta av oss igen. Däremot är det inte så lätt att låta en häst vänta på sin mat för länge eller hålla den instängd utan att få springa..

image

Håbo ridklubb satsar verkligen på att ge dessa unga tjejer och killar en bra start och verktyg för att må bra. Denna vecka stod både pilates, balansövningar och lek på programmet förutom ridningen.

Det är toppen, hälsa och att trivas med sig själv är en helhet som består av många saker.

image

Tack SISU idrottstbildarna och Håbo ridklubb för igår!

/Mia Grönvik, dietist

 

Sunny side up

Vi kan tyvärr inte bjuda på någon sol idag men kanske kan få tipsa om en exotisk bananpannkaka till helgens frukost eller kanske efter träningspasset?

20150130-085504.jpg

Mosa ihop 1 banan. Kläck 3 ägg, häll i 1/2 dl kokosmjölk, tillsätt mango och lite kokosflingor. Vispa ihop och stek – mums!

Snabba laxen

Vill du äta nyttigt (mycket omättade fettsyror som tex omega 3) gillar citron, lax och att det går snabbt att fixa i ordning kommer du älska den här rätten som jag faktiskt snott från stjärnkocken Melker Anderssons kokbok om enkel snabbmat. Funkar också perfekt som förrätt i en mindre portion.

20141120-183138.jpg

150 g lax, fryst och MSC märkt för hygienens och miljöns skull
2 gröna äpplen
1/2 gurka
2 msk olivolja
rivet skal och saft från 1 citron och 1 lime, välj ekologiskt
chilliflakes, peppar och salt

1. Skala äpplen och gurka (om du vill) och tärna dem i lika stora bitar. Tärna laxen i samma storlek.

2. Lägg allt i en skål. Häll i olja samt skalet och saften från citrusfrukterna. Krydda, blanda och servera!

20141120-183148.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Kolhydrater

Ett litet kort inlägg om kolhydrater bara med tanke på alla diskussioner som kretsar kring detta.

Det är skillnad på kolhydrater och kolhydrater. Läsk inte är samma sak som råris. Egentligen borde man inte tala om kolhydrater som en enda grupp utan att förtydliga vilken sort man talar om.

Snabba kolhydrater som exempelvis läsk, energidrycker, godis och fikabröd ger snabbt blodsockersvar och innehåller endast energi och ingen näring, bara tomma kalorier som kroppen inte behöver. Således inte särskilt bra för hälsan alltså.

Däremot tex råris, grovt bröd med hela kärnor och frön, grönsaker, fullkornsprodukter och frukt tillhör också kolhydratsgruppen och ger ett långsammare blodsockersvar, längre mättnad samt tillför näringsämnen och fibrer.

blodsockersvar

Bra att fundera lite över vilken sort och kvalitet samt hur ofta man äter de olika sorterna.

 

 

 

 

Vardagskyckling

På vardagarna vill man att det ska gå snabbt och inte vara så komplicerat att laga middagsmaten, eller hur?

Här kommer ett recept på kyckling teriyaki:

4 kycklingfiléer (4 portioner)
1 msk olja eller flytande margarin
3 msk teriyakisås
1,5 dl vatten
1 vitlöksklyfta
Grönsaker av varierande sorter, tex broccoli, paprika, lök, grönkål..  Gärna mycket!
Även frysta fungerar bra.

20141127-194054.jpg

1. Koka ris enligt anvisningarna på paketet. Vill du ha långsamma kolhydrater ska du välja fullkorn, råris eller vildris som ger bra mättnad och lågt blodsockersvar. Undvik jasminris och snabbris.

2. Stek den strimlade kycklingen tillsammans med den hackade vitlöken i olja. Använd peppar eller chili.

3. Tillsätt teriyakisåsen, vattten och grönsakerna. Låt det fräsa en kort stund för att behålla krispigheten. Toppa med cashewnötter och servera!

20141127-194710.jpg

Helt ok i matlådan också.

 

 

Yogamat

Ni är många yogisar och det blir fler och fler som hittar denna allsidiga träningsform som inte bara är bra för kroppen utan även för knoppen. Det vi också gillar är helheten, även matvanor tas i beaktande på ett hälsosamt sätt.

Kosten som traditionellt kopplas till yoga är en kost baserad på vegetarisk mat och naturliga råvaror, processad och för söt och fet mat undviks. Något man lär sig inom yogan är att det är viktigt att lyssna inåt på sin kropp och bli mer lyhörd på sina egna behov vilket leder mer medvetna matval samt minskar vanemässigt och känslomässigt ätande.

Tidningen Yoga på 10 minuter finns att läsa i vårt väntrum

Tidningen Yoga på 10 minuter finns att läsa i vårt väntrum

Att äta och vara närvarande, ta in måltiden med alla sinnen, är något som gör att vi också har lättare att inte överäta och hålla vikten. Yogisar menar att man ska bara äta tills man är mätt till 80% och inte tills man är proppmätt. Balans är nyckelordet.

Vi tipsar även om kursen som handlar om vikt och beteendeförändring som börjar hos oss i februari 2015, för mer information och anmälan läs här.

 

Almtuna hockey

Idag var vi matchvärd på Almtuna – Timrå hemma i Uppsala på Metallåtervinning Arena.

20141011-202430.jpg

Vi vill uppmuntra en hälsosam livsstil och där är motion en stor faktor. Vi vill därför stödja Uppsalaföretag som har samma vision. Almtuna IS är en klubb som betyder mycket för både vuxna, barn och ungdomar. Träning har såklart betydelse för vår hälsa men även samvaron och lagtillhörighet spelar stor roll för vårt välbefinnande.

Det bjöds idag på lysande underhållning i Allsvenskan och Almtuna tog hem vinsten med 3-0, vi gratulerar och hoppas på en fortsatt vinnartrend!

Ni som var där kan fortfarande gå in och tävla om en hälsokorg, värd ca 1600 kr, på vår Facebook eller Instagramsida, lycka till!

20141011-202457.jpg